La Asociación de Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel animan a todo el sector hostelero a participar en la X Edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel
Una ruta de magníficos sabores. El Concurso de Tapas Jamón de Teruel, con diez años a sus espaldas, se ha convertido en todo un clásico de las Ferias del Jamón de Teruel, además de uno de los actos más esperados por los turolenses con buen paladar.
Este año se celebra del 12 al 22 de septiembre y la organización pretende al menos igualar los buenos datos del año pasado con 70 establecimientos participantes y 115 propuestas para chuparse los dedos. Si el sector respondió así de bien, los ciudadanos no lo hicieron menos como demuestran las cifras. Más de 100.000 tapas servidas en tan apenas 10 días, lo que se tradujo en un movimiento económico de unos 275.000 euros.
COLABORACIÓN CON EL PROYECTO “PLACES”
Como en ediciones anteriores, en el Concurso se puede participar con una o dos tapas. La obligatoria, que deberá tener como ingrediente principal jamón de Teruel, y la opcional de creación libre. Este año, con el objeto de colaborar con el proyecto “Places” -que pretende convertir a Teruel en una ciudad científica de referencia europea-, se va a poner en marcha una novedosa iniciativa denominada “Tasting Science”. Los establecimientos de la ciudad de Teruel que quieran participar deberán escoger una de las tapas que presenten al concurso (bien la de jamón, o bien la tapa libre) y darle un nombre o una forma relacionado con el mundo de la paleontología. Aquellos que se animen, optarán a una nueva categoría de premio denominada “la Tapa más Sauria”.
De esta manera, la organización del concurso, quiere crear dentro del concurso de Tapas de Jamón de Teruel una nueva ruta denominada La Ruta Tapasauria. Como contraprestación, cada establecimiento que opte por participar en esta nueva categoría de premio, dispondrá de un cartel personalizado con la foto de su tapa y la explicación de su vínculo con la ciencia, en este caso relacionada con la paleontología.
JURADO POPULAR
Dado el éxito de la pasada edición, este año la tapa ganadora del certamen será nuevamente elegida por un jurado popular seleccionado a través de un casting. Todas las personas que quieran participar en esta selección deben ponerse en contacto con la organización a través del mail concursos@loveo.es o en el teléfono 978 61 20 52, indicando los motivos por los que cree que es merecedor de formar parte del jurado.
El jurado popular consideró que la mejor tapa en 2012 fue la elaborada por La Posada de Mosqueruela (Teruel) con el nombre “Jamón de Teruel, Melón y Trufa”.
TAPEAR A BUEN PRECIO
Como en anteriores ediciones, Viñas del Vero y Cervezas San Miguel patrocinan el concurso lo que permite mantener el precio de la tapa + bebida (copa de vino Viñas del Vero o botellín San Miguel) a 2’50 euros.
La Asociación de Empresarios Turísticos de Teruel pretende, a través de este tipo de iniciativa, animar la actividad hostelera turolense y ofertar al público una extensa y cuidada variedad de platos de cocina en miniatura con presencia de un producto tan nuestro como es el jamón.
INTERESADOS
Deben inscribirse lo antes posible en Conexión Imaginativa S.L. – Plaza Bretón, 6 – 1 de Teruel, o bien en el teléfono 978 612 052 o a través del mail: concursos@loveo.es
Más información: www.jamondeteruel.com