Bajo el slogan “NOS VAMOS DE PEROLICOS” la ruta gastronómica más calentita nos invita de nuevo a salir a tapear y a disfrutar de nuestra cocina más tradicional.

Desde este próximo jueves 21 de noviembre y hasta el 1 de diciembre, un total de 31 establecimientos de la provincia de Teruel ofrecen deliciosas propuestas servidas en el tradicional perolico de cerámica turolense. Una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejor los días que ya comienzan a ser fríos en esta época del año, y en los que apetece disfrutar de platos de cuchara calentitos. Esta ruta pone fin al calendario de eventos gastronómicos que la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, desarrolla a lo largo del año.
La ruta nos invita de nuevo a descubrir los sabores de la cocina tradicional donde los protagonistas van a ser los guisos, cremas, potajes o legumbres convertidos en tapa. Un original itinerario culinario donde tradición y modernidad se dan la mano. Un recorrido pensado para todos los paladares y al que en esta edición, se han sumado un total de 31 establecimientos participantes, de los cuales 25 están en Teruel capital, y 6 en diversas localidades de la provincia como Beceite, Alcañiz, Andorra, Mora de Rubielos, Calomarde y Albarracín. Todos ellos con propuestas diferentes y muy apetitosas. Además, muchos de los participantes ofrecen “Perolico del día”, una propuesta diaria distinta, lo que hace la ruta mucho más divertida.
Por 4 € se puede disfrutar de la tapa en perolico más un vino de la Bodega SOMMOS del Somontano o una Cerveza tostada Turia.
Entre las propuestas encontramos platos de cuchara muy apropiados para combatir las bajas temperaturas, como las sopas de ajo típicas de Teruel, migas, guisos de temporada con setas o rebollones, alubias con morro, garbanzos con sepia, crema de borrajas con Jamón de Teruel, callos en perolico recuperando recetas tradicionales o los típicos Fesols de Beseit guisados en este caso con chipirones en su tinta. En definitiva, tapas de cuchara que nos invitan una vez más a salir y disfrutar de nuestra gastronomía.
Tapas aptas para celíacos:
Como en cada una de las actividades organizadas desde Teruel Empresarios Turísticos, muchos de los platos en perolico son aptos para las personas celíacas y como novedad los intolerantes al gluten este año podrán también solicitar su cerveza sin gluten.

Patrocinadores
La Ruta del Perolico, está patrocinada por la bodega SOMMOS del Somontano y también por la cerveza Turia, que son las dos propuestas de bebida recomendadas. Y al igual que el resto de actividades promovidas por la Asociación Teruel Empresarios Turísticos a lo largo del año, se cuenta con la colaboración y apoyo de Caja Rural de Teruel, el Ayuntamiento de Teruel, Diputación de Teruel y el Gobierno de Aragón.
Actividades Paralelas.
Además, la ruta del perolico nos ofrece la posibilidad de disfrutar de un taller maridaje con la degustación de 3 de los perolicos de la ruta maridados con 3 vinos diferentes de la Bodega Sommos. Esta actividad tendrá lugar el 27 de noviembre en la bodeguita del Amor del Restaurante 1900 y el coste para participar es de 10 euros previa inscripción, puesto que las plazas son limitadas. Reserva a través de este correo: info@conexionimaginativa.com o en el teléfono 978 61 20 52.
Perolicos típicos de cerámica de Teruel
La cerámica verde y blanca con tradición en Teruel desde el siglo XIII, vuelve a ser la protagonista de esta ruta. Este año se han incorporado 200 nuevas unidades del típico perolico de Teruel, en esta ocasión elaboradas por Cerámica Laureano Cruzado, al igual que en la primera edición hace más de 13 años. Pero en la ruta dependiendo de los bares y restaurnates vamos a encontrar piezas de ediciones pasadas elaboradas por otros ceramistas turolenses como Domingo Punter, Cerámica Blasco o el Taller de cerámica y orfebrería de Puertomingalvo. Y al ser piezas artesanales y de diferentes obradores, cada pieza es única, y distinta en tamaño y en diseño exterior, con la impronta personal de cada taller.
Sorteo de perolicos
La ruta del perolico quiere animar a los turolenses a salir y disfrutar de la ciudad, por esto entre todas las compras que se efectúen durante esta semana con la Tarjeta Soy de Teruel, se sortearán un total de 300 tapas en perolico que, gracias a la colaboración de la Asociación del Centro Comercial Abierto de Teruel, se podrán disfrutar totalmente GRATIS en cualquiera de los establecimientos que forman parte de la Ruta.
La ruta se puede seguir también a través de redes sociales, Facebook, twitter o instagram con la etiqueta: #RutadelPerolico. Compartiendo una foto con este hashtag se entra en el sorteo de 2 perolicos de cerámica, una botella de vino SOMMOS y un pack de cerveza Turia.
Más información: Isabel Esteban. Asociación Teruel Empresarios Turísticos – 978 61 80 80 Ext. 2126 – iesteban@ceoeteruel.es // Raquel Herrero. Conexión Imaginativa S.L.. 978 61 20 52 / 636952955 raquel@conexionimaginativa.com