El lunes 28 de noviembre tuvimos la oportunidad y el placer de coordinar un evento del que estamos muy satisfechos. Desde aquí nuestro agradecimiento a Diputación de Teruel y la Cámara de Comercio por confiar en nuestro equipo para este gran evento.
Una Cata Online de productos de Teruel, con los 5 sentidos, pero además «Pisando Territorio». Ese era su slogan y así lo trasmitimos durante la cata. El evento multitudinario tuvo lugar en las acogedoras instalaciones de La Fonda de la Estación, en La Puebla de Valverde, con un reducido grupo de asistentes, pero retrasmitido en streaming para los más de 600 inscritos al evento, a través del canal YouTube de Diputación, pero también mediante la plataforma Zoom para todas las personas que lo seguían desde distintos países de Europa y que precisaban traducción simultánea en este caso al inglés y francés. Las inscripciones cumplieron todas las expectativas previstas y los participantes disfrutaron de las explicaciones ofrecidas por Raúl Igual Mejor Sumiller de España 2021, quien convirtió el evento en una experiencia con los cinco sentidos.
Se trata de la primera vez que se impulsa esta iniciativa conjunta con los principales productos agroalimentarios de calidad turolenses, y forma parte del convenio que la institución provincial tiene suscrito con la Cámara de Comercio de Teruel para reactivar la promoción de estos productos tras la pandemia.
Cada participante recibió previamente su kit experiencial con todos los productos: 80 gr. de Jamón de Teruel cortado a cuchillo, 1 cuña de 120 gr. de Queso de Teruel artesano de oveja, un lingote de Ternasco de Aragón con su salsa precocinado, 15 gr. de Trufa Negra de Teruel en su jugo, 1 botella de Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón, medio gramo de Azafrán de Teruel y una botella de vino tinto IGP Bajo Aragón.
Trescientas veinticinco de las cajas preparadas, con los productos fueron enviadas a distintos países fuera de España, como: Italia, Reino Unido, Bélgica, Francia, Portugal, Luxemburgo, Holanda, Alemania, Dinamarca, Suiza, República Checa, Bulgaria o Eslovaquia. lo que supone un éxito de convocatoria y una gran oportunidad de promoción internacional para los productos agroalimentarios de calidad turolenses. Entre los participantes extranjeros, destaca la presencia de especialistas del sector como son distribuidores, importadores, agentes comerciales, tiendas gourmet, restaurantes, empresas de catering y medios de comunicación especializados. Para llegar a estos públicos de interés para los productos agroalimentarios turolenses de calidad, desde la Cámara de Comercio de Teruel se establecieron contactos con las delegaciones de la Cámara en el exterior, quienes a su vez invitaron a participar en esta cata online a clientes y contactos relevantes del sector. El resto de los packs hasta completar las 600 unidades preparadas, fueron distribuidas a distintos puntos de la geografía española, principalmente a medios especializados, creadores de contenido en redes sociales, foodies y amantes de la gastronomía en general que decidieron adquirir su pack al precio de 30 euros con portes incluidos.
El kit experiencial incluía también una tarjeta con las instrucciones para la perfecta conservación y preparación de los productos para el día de la cata e información de la web www.eligeTeruel.com donde aparecen referenciados todos los productos y las empresas que los comercializan.
Desarrollo del acto
Durante el evento se descubrió cómo y dónde se producen estos productos «pisando territorio” y conectando con su gente. Cocineros de reconocido prestigio, entre ellos Maria José Meda con estrella Michelin, preparó una receta de “Carbonara con borrajas, boletus, Jamón de Teruel y Trufa Negra de Teruel Tubermelanosporum. También participó en directo Nacho Liso, del Restaurante Método de Teruel quien terminó de emplatar unos dados de Ternasco de Aragón como los incluidos en el pack pero con el toque especial de la Trufa Negra, una espuma de jamón y las novedosas esferificaciones de aceite con azafrán de Teruel que acaban de salir al mercado como un producto único en el mundo.
Además, Turolenses reconocidos por su trayectoria profesional en el mundo de la cultura, la justicia o la música, como Javier Sierra, Javier Zaragoza o David Civera, quisieron dedicar unas palabras de apoyo a los Productos turolenses. También Juan Barbacil miembro de la Academia de Gastronomía de Aragón intervino poniendo el acento en la importancia de los productos de Teruel en la Dieta Mediterránea.
Sin duda un evento pisando territorio y que dejó muy buen sabor de boca a todos los participantes.
AGRADECIMIENTOS
Desde el equipo de Conexión Imaginativa (Blanca, Guillermo, Maria Pilar, José Antonio y Raquel), queremos dar las gracias a todas las personas que decidieron seguir este evento en directo o lo harán en diferido, y por supuesto a todas las personas y empresas que de un modo u otro han contribuido al desarrollo del mismo:
- Ilustraciones: Carolina Ferrer @_carolinaferrer
- Diseño Gráfico: Coolte.net @coolte.net_studio
- Impresión de imagen gráfica: Terueligráfica @terueligrafica
- Diseño escenario. Tecnirótulo @tecnirotulo
- Embalaje: Atadi @ataditeruel
- Distribución y envíos: Correos
- Cocineros: María José Meda, Nacho Liso y Chuse Valero desde Londres.
- Medios de comunicación y en especial Cadena Ser, Aragón Tv y Diario de Teruel (fotografías – MC Aguilar)
- Medios técnicos: Jesús Puerto y Audiovisual El molino
- Traductores: Dolores, Francis, Juan Carlos y Rafael. (sin duda no lo tuvieron fácil)
- A los técnicos de la Diputación de Teruel: Fernando y Elisa y a las compañeras de Cámara de Comercio: Carmen y María.
- A la La Fonda de la Estación por la acogida en sus instalaciones @lafondadelaestacion
- Y por supuesto a Raúl Igual, por sus maravillosas aportaciones y hacer que la cata consiguiera despertar nuestros 5 sentidos @raul_igual_yainrestarurante