Desde el pasado mes de junio llevamos realizando desde la cuenta de Instagram de @EligeTeruel un directo mensual en el que conversamos con productores, restauradores y empresas de nuestra provincia, se trata de una campaña cofinanciada por la Cámara de Comercio de Teruel y la Diputación de Teruel cuyo fin es el de dar apoyo al Comercio de Proximidad y Alimentos de Teruel, dando a conocer a los consumidores los alimentos de proximidad y temporada de nuestra provincia.
En el primer directo conversamos con Inés Torres, propietaria de la empresa de Santa Eulalia, Caracierzos que nos presentó sus productos Almizate Artesanos de Pato, y con Reynol Osorio, Jefe de Cocina del Restaurante Esencia de Albarr
acín que nos presentó una exquisita receta homenaje al pato que forma parte el menú los Siete Pecados Capitales que los comensales pueden degustar en su restaurante. Entre todas las personas que dieron me gusta al directo se sorteó un menú degustación en el Restaurante Esencia de Albarracín y un lote de productos de pato Almizate.
El segundo directo tuvo lugar el mes de agosto, en plena temporada de huerta en nuestra provincia, decidimos conversar con Araceli Marzo del municipio de Mas de las Matas que nos presentó su producción ecológica de productos de la huerta que comercializa con el nombre de “La huerta en casa”, como segundo protagonista contamos con Kike Micolau , Jefe de Cocina del Hotel la Fábrica de Solfa de Beceite que nos preparó en directo una refrescante “Sopa fría de tomate y helado de albahaca” elaborada con el rey de la huerta en la temporada de verano. Todos aquellos seguidores que dieron me gusta a la publicación del directo entraron en el sorteo de una cesta de productos de temporada de “la huerta en casa” y un menú degustación en el restaurante del Hotel La Fábrica de Solfa.
Nuestro tercer directo contó con un protagonista estrella en el mes de septiembre en la ciudad de Teruel, el Jamón de Teruel, septiembre es por tradición el mes del jamón en la provincia, Ferias, Premio de Calidad, Concurso de Tapas, de ese modo, conversamos con Ricardo Mosteo – Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel – que nos habló entre otras cuestiones de la nueva categorización del producto, y que mejor embajadora del Jamón que Angela Torres chef del Restaurante Angela Torres de Rubielos de Mora y ganadora de la pasada edición del Concurso de Tapas de Jamón de Teruel, que nos presentó en directo la tapa con la que concursaba este año en la XVIII edición del emblemático concurso, “Cenizas Turolenses con estrella mudéjar de Jamón de Teruel crujiente”, cuya temática de este año giraba en torno al mundo de las Minas. Todos aquellos seguidores que dieron like al directo optaron al sorteo de 2 gastrotalleres en la Feria del Jamón de Teruel (Taller de coctelería aplicada al aperitivo y taller de maridaje loco), así como un menú degustación en Restaurante Ángela Torres.
Llegamos al mes de octubre y damos la bienvenida al otoño con un nuevo directo con Sabor a Teruel, como no podía ser de otro modo, hablamos de vino, dándole el protagonismo que se merece en TIEMPO DE VENDIMIA, ofrecimos a nuestros seguidores la oportunidad de disfrutar de un directo con sabor a vendimia acercándonos a cuatro bodegas de Teruel con las que conversamos de uva y vino.
Nuestra primera protagonista fue Bodegas Borraz, bodega familiar ubicada en el Maestrazgo (Las Planas de Castellote), que nos habló de su presente estos días de vendimia y del proceso de elaboración de sus vinos para el cual utilizan uvas vendimiadas a mano en su justo punto de maduración y provenientes únicamente de sus viñas, consiguiendo de ese modo en sus vinos ese sabor tan particular y único que los caracteriza. Realizando en directo una pequeña nota de cata de uno de sus vinos – Blanco 100% Garnacha Blanca-.
Del Maestrazgo viajamos virtualmente al Matarraña y conversamos con la Bodega Lagar d’Amprius, bodega que nació hace quince años con el objetivo de desarrollar un proyecto de elaboración de vinos de calidad capaces de satisfacer los paladares más exigentes. Elaboran sus vinos con uvas procedentes de sus fincas ubicadas en Calaceite y Arens de Lledó, consiguiendo obtener de estas uvas unos vinos singulares, sorprendentes y representativos de la comarca del Matarraña. El vino escogido en esta ocasión por la bodega para la realización de la nota de cata fue el Syrah 92/300.
Nuestro viaje por la provincia nos acercó posteriormente a la Comarca Gúdar-Javalambre, donde conversamos con el enólogo de la Bodega Jesús Romero, que nos explicó el esfuerzo realizado para recuperar la actividad vitícola en la zona donde la elaboración de vinos ha sido habitual entre sus gentes, siendo esta zona de altura y rigores de su clima sus vinos se caracterizan por ese carácter personal que le otorgan el clima de la zona. Nos ofreció la posibilidad de conocer en profundidad uno de sus vinos buque insignia de la bodega, Rubus 2020 – Garnacha, Tempranillo y Syrah -.
Terminamos el directo con sabor a vendimia conociendo en primera persona otra bodega del Matarraña turolense, en este caso hablamos con Bodega Mas de Torubio, integrada en pleno casco histórico del pueblo de Cretas, bodega que refleja en cada 
vino las condiciones climáticas de la tierra que los acoge, cada añada es diferente por eso elaboran vinos que expresan fielmente la tipicidad del territorio en el que están ubicados. Viticultores a pie de viña, que realizan los trabajos a mano como la poda en verde para favorecer las corrientes de aire a través de la planta y que eliminan las malas hierbas con cavador, nos presentaron una de sus últimas creaciones La Clora Paraje excepcional – elaborada con Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha Peluda en un 70%.
Como en el resto de directo realizados, todas aquellas personas que han dado me gusta a la publicación del mismo entran en un sorteo de 3 lotes de 2 botellas de vino de Bodegas Borraz, Bodega Jesús Romero y Bodega Lagar d’Amprius, así como una visita para dos personas a la Bodega Mas de Torubio.
El último de nuestros directos, ha tenido como protagonista el Azafrán de Teruel, oro rojo de la gastronomía, de la mano de José Antonio Esteban de Azafrán La Carrasca conocimos los secretos de tan preciado alimento de nuestra provincia y en este caso fue Javier Sánchez del restaurante Selección de Calamocha quien nos sorprendió con unas apetitosas torrijas con el oro rojo como protagonista.
Hasta finalizar el año continuaremos con esta iniciativa, que se ha recibido con agrado por parte del público y nos está dando a conocer productores, establecimientos y producto locales dándoles el protagonismo que se merecen.
Os esperamos en nuestros próximos directos EligeTE.Alimentos de Teruel y agradecemos a la Cámara de Comercio de Teruel así como a la Diputación de Teruel que hayan pensado en nosotros para su realización.