¡Ven este sábado al CASTILLO de MORA DE RUBIELOS!
- José Ramón Marcuello, de Aragón Radio, y Pedro Oliva y Daniel Yranzo, dela ‘Pera Limonera’, miembros del jurado de la semifinal, prevista por la mañana.
- Mª José Medas, Primera Estrella Michelín de Teruel y Diego Pons, bloguero especialista en viajes y cocinas del mundo, jurados de la final de la tarde.
- Cocina en directo, talleres, actividades infantiles, teatro y folclore aragonés son algunas de las actividades programadas durante el día y parte de la noche.
¡¡ENTRADA LIBRE!!
Este sábado, 4 de octubre, en el Castillo de Mora de Rubielos, se celebra la fase final del concurso de cocina comarcal, SeniorChef Gúdar-Javalambre. Una iniciativa, impulsada por AGUJAMA (Agencia de Desarrollo Rural de la comarca), que se ha desarrollado durante todo el verano con el objetivo de poner en valor las recetas tradicionales de la zona y recuperar el acervo culinario y cultural a través de la memoria y los “platos con historia” de nuestros mayores.
Entre las 10h y las 14h se desarrollará la prueba semifinal. Tras las eliminatorias veraniegas, los equipos ganadores (uno por municipio) han llegado a esta última fase del concurso de cocina, donde además de presentar los platos con los que salieron vencedores en sus respectivos pueblos, los concursantes vendrán vestidos de una manera muy especial: contextualizando su plato en la semifinal. Es decir, deberán defender su propuesta con una indumentaria y aperos típicos de la época y un decorado que, según han indicado varios de los concursantes, ya están preparando “con muchas ganas y al mínimo detalle”. En definitiva, esta celebración va a estar llena no sólo de ricos productos, sabores, colores y olores, sino también de historia y, por supuesto, de diversión para los visitantes.
De esta manera, se espera que la jornada sea una excusa para recordar viejos tiempos. En concreto, una época en la que las personas mayores de 55 años disfrutaban de las cocinas de sus madres y abuelas y con todos sus complementos trasladarán al público a otra época. Esto los convertirá en cómplices y testigos de antiguas recetas y formas de cocinar, que hoy en día se reinterpretan y adaptan a nuestros tiempos. De ahí, el slogan del concurso “Cocina de antaño al estilo de hoy”.
UNA FINAL CON COCINA EN DIRECTO
Entre las 17h y las 19h, tendrá lugar la prueba final. Durante esta última prueba, los participantes deberán elaborar un plato libre, es decir, la organización les facilitará una cesta de la compra y éstos no conocerán los productos de la misma hasta el momento en el que comience la prueba. El único requisito seguirá siendo elaborar en directo un plato con historia, un plato arraigado a la cultura de la comarca de Gúdar-Javalambre.
Finalmente, el equipo que consiga el título de “Mejor Plato SeniorChef Gúdar Javalambre” recibirá además la cantidad de 1.200 €en premios. Asimismo, los tres finalistas que pasen a la final junto al vencedor también recibirán premios: 600 euros para el segundo finalista, 300 € para el tercero, y 150 € para el cuarto finalista, todos ellos canjeables en productos y servicios de la comarca de Gúdar-Javalambre.
DOS JURADOS DIFERENTES Y CON MUCHA MIGA
En esta ocasión, contaremos con un jurado de excepción para la prueba semifinal de la mañana: Pedro Oliva y Daniel Yranzo, presentadores del popular programa gastronómico de Aragón TV, ‘La Pera Limonera’. Además, les acompañarán Carmen Navarro, cocinera histórica del Restaurante La Rueda de Mora de Rubielos, José Ramón Marcuello, periodista de Aragón Radio y Aragón TV, y José Luis Alvir, alcalde de Arcos de las Salinas y Vicepresidente de AGUJA. Este jurado será el encargado de decidir los cuatro mejores equipos que pasarán a la Gran Final, prevista para la tarde y que se anunciarán al finalizar la mañana.
Asimismo, la prueba Final de la tarde gozará de un nuevo jurado, presidido por María José Medas, Primera Estrella Michelín de la Provincia de Teruel, Curro Díez, periodista de RTVE y director del programa radiofónico “Sabores y Paisajes”, Miguel Arenere, cocinero y fundador del Restaurante El Rinconcico (Mora de Rubielos), Rosa Rived, coordinadora del proyecto Pon Aragón en Tu Mesa y Diego Pons, bloguero de viajes y conocedor de diferentes cocinas del mundo.
Tanto en la semifinal como en la final, los miembros del jurado correspondientes tendrán en cuenta criterios como la presentación del plato, la elaboración, trabajo y degustación del plato y por último, la historia, escenificación y contextualización del plato.
ACTIVIDADES Y ESPACIOS PARALELOS
Con el objetivo de conseguir que la jornada del 4 de octubre, sea un día especial y agradable para todo el públicoque se acerque hasta el Castillo de Mora a disfrutar del Concurso, la organización pondrá a disposición de los visitantes varios espacios en los que se desarrollarán diversas actividades como un espacio para los más pequeños con talleres de animación y juegos tradicionales, un mercado tradicional que se convertirá en un lugar de venta directa de productos de la comarca, así como también un espacio para el consumo de tapas y bebidas para los asistentes a precio económico. Durante la mañana, también habrá una exposición etnográfica de aperos, menaje y tradiciones por parte de los equipos finalistas.
Además, por la tarde, a parte del propio espectáculo de cocina en directo del concurso, los asistentes podrán disfrutar de una representación a cargo del Grupo de Teatro “Asociación San Miguel” de Mora de Rubielos y para poner el broche a la noche, de un espectáculo nocturno de folklore aragonés amenizado con un desfile de indumentaria tradicional de la comarca, a cargo de la Asociación Ciudad de los Amantes junto con la tienda La Basquiña.
Desde AGUJAMA, organizadora del concurso, animamos a todos los turolenses y visitantes, en especial a los vecinos de Gúdar-Javalambre, a que vengan a disfrutar de esta Final de SeniorChef en Mora de Rubielos y animen a sus pueblos para que consigan el ansiado título ‘SeniorChef Gúdar-Javalambre’.
Este concurso está patrocinado por el Proyecto Pon Aragón en Tu Mesa a través del programa LEADER y el Gobierno de Aragón.