GRATINADO CON OREJA RUSTIDA O EN FORMA DE BOMBA, LAS MEJORES PROPUESTAS PARA DEGUSTAR EL QUESO DE TERUEL
‘La Barrica’ y ‘Taberna Donosti’ elaboran la tapa y el aperitivo que más gusta en la Primera Ruta del Queso de Teruel, según los votos del público.
La Primera Ruta Gastronómica del Queso de Teruel ‘Que te la den con Queso… de Teruel’ ya tiene ganadores. Los votos del público emitidos a través de la web de Teruel Empresarios Turísticos han elegido las propuestas de ‘La Barrica’ y ‘Taberna Donosti’ como la mejor tapa y el mejor aperitivo, respectivamente, de la ruta. Gratinado de Oreja Rustida, elaborado por La Barrica, ha sido la tapa más votada; mientras que Bomba de Quesos, de Taberna Donosti, se ha convertido en el aperitivo más popular.
Los establecimientos ganadores han recibido esta tarde los diplomas acreditativos y han sido obsequiados con un lote de quesos de Teruel. Y para que todos los turolenses y también los turistas puedan degustar los diferentes quesos que forman parte de la Asociación, a partir del próximo miércoles ‘La Barrica’ y ‘Taberna Donosti’ servirán sus consumiciones acompañadas de una degustación de quesos gratuita.
Teruel Empresarios Turísticos puso en marcha la ‘Primera Ruta del Queso de Teruel’ en colaboración con la Asociación de Productores de Leche y Queso bajo un objetivo común: promocionar los Quesos de Teruel. Además de dar a conocer las empresas que forman parte de la Asociación y potenciando el consumo de este producto, tanto a nivel de hostelería como de público general. En definitiva, crear cultura del Queso de Teruel. Y tras el balance y el análisis de los resultados, se puede afirmar que los Quesos de Teruel han gustado, y lo que es más importante, los hosteleros quieren seguir utilizándolos en sus cocinas. Un hecho determinante para poder seguir usando los productos de calidad de Teruel como un reclamo turístico, tal y como potencia la campaña ‘Elige Teruel’ de Cámara de Comercio, una de las entidades colaboradoras de este evento.
El acto de entrega de premios ha contado con la presencia de Carmen Pobo, Presidenta de la Diputación Provincial, quien ha resaltado la importancia de promocionar la provincia también a través del paladar: “Los turistas muchas veces se acuerdan más del lugar visitado por su comida que por otras cosas. Lo importante es que se queden con buen sabor de boca y que compren nuestros productos, ese es el objetivo”, apuntaba Pobo.
Y como un recurso turístico más que es, el Patronato de Turismo y Caja Rural de Teruel vieron en esta iniciativa un proyecto al que prestar su apoyo, también por la cantidad de empresas que han participado: ‘Queso de Tronchón’, ‘El Aljibe’ de Ródenas, ‘Sardón’ de Samper de Calanda, ‘Hontanar’ de Aguilar de Alfambra, ‘La Val’ de Mezquita de Jarque, ‘Remei’ de La Cerollera, ‘Quesos Artesano de Teruel de Albarracín’ y los 49 establecimientos hosteleros de la provincia que también han sido protagonistas de esta ruta.
La primera Ruta del Queso de Teruel no se quedó en las tapas y los menús. La organización desarrolló la actividad ‘Las Tardes con Queso’ que ha gozado de gran éxito. Más de 200 personas (teniendo en cuenta que las plazas eran limitadas) participaron en los maridajes y tertulias organizadas con motivo de la ruta. A través de ellas, el público pudo comprobar el sabor y la textura de los quesos de Teruel. Y lo hicieron acompañados de cervezas del grupo Mahou-San Miguel, cavas Vilarnau y también practicando su nivel de inglés, para dar buena cuenta de las posibilidades de nuestros quesos.
Las colaboraciones de Hotel Guadalope y Mesón Casa Luis en Alcañiz, Rte. El Rinconcico de Mora de Rubielos, Selección Calamocha, Gastro-Bar Hogaza, Rte. Ángela Torres y Pvb La Torre en Teruel, han permitido desarrollar estas actividades, de las que han podido disfrutar turolenses de distintos puntos de la provincia.
Desde Teruel Empresarios Turísticos y la Asociación Provincial de Productores de Leche y Queso no se descartan nuevas colaboraciones y van a apostar por la continuidad de esta ruta.