El pasado jueves 9 de mayo, tuvimos la oportunidad de presentar la II RUTA DEL QUESO DE TERUEL en el programa de televisión Sin Ir Más Lejos de Aragon TV. Prsentamos dos de las propuestas de esta ruta: el Hotel Restaurante Fidalgo en Calamocha y La Masía del Cura de Rubielos de Mora.
El hotel restaurante Fidalgo presentó una sugerente y suculenta tapa elaborada a base de una refrescante Ensalada de frutos secos, queso de oveja tierno Hontanar, aliñada con vinagreta de reducción de licor de Retacía y aceite de oliva del Bajo Aragón.
Por su parte, Montse gerente de la Masía del Cura, mostró una sabrosa tapa que denominó Tosta con Cremoso de Oveja y anchoa. Para la elaboración de la tapa utilizó queso de Albaracin de oveja semicurado al romero.
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