- Desde este jueves y a lo largo de todo un mes, los clientes podrán degustar hasta 14 referencias de queso en los distintos bares y restaurantes participantes
- Se trata del segundo año consecutivo en el que se organiza esta iniciativa, que cuenta con el patrocinio de la Diputación de Teruel
Los Amantes del Queso, tienen una cita en la provincia de Teruel desde mañana 11 de mayo y hasta el 11 de junio, puesto que, por segundo año consecutivo, la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, con el patrocinio de Diputación de Teruel, organiza la Ruta del Queso de Teruel. Este año son 35 los establecimientos participantes, repartidos por la provincia, y que ofrecerán en su carta una tabla de Quesos de Teruel con al menos 4 tipos distintos, de modo que el consumidor tendrá la oportunidad de probar, saborear y comparar hasta 14 referencias de queso diferentes. En total se han repartido 560 kilos de queso de Teruel para la ruta.
Todos los quesos están elaborados de manera artesanal por 6 queserías de la provincia de Teruel: Queso Hontanar de Aguilar del Alfambra, El Aljibe de Rodenas, Queso La Val de Mezquita de Jarque, Sierra de Albarracín, Granja Perales de la localidad de Peales del Alfambra y el conocido Queso de Tronchón que tanta fama ha dado a esta localidad.
Con todos los quesos presentados, la organización ha establecido dos lotes distintos compuestos por quesos variados desde más tiernos a semicurados y curados, ahumados, con romero, de leche cruda o pasteurizados, la mayoría de oveja, pero también alguna variedad de cabra. Y entre ellos no faltan el Queso marca Teruel de forma lobulada y perfecto para elaborar una bonita tabla de quesos.
Estas tablas variadas de queso serán las protagonistas de la ruta, pero también distintas propuestas de tapas, pinchos y platos elaborados con los Quesos artesanos de Teruel. Sin duda un mes de lujo para los amantes del queso.
Los precios oscilan desde 6 euros la propuesta más económica, pasando por 8. 10, 12 euros, hasta los 17 euros de la tabla más completa. El montaje y cantidad de queso de cada tabla es libre y la única condición común es que incluya como mínimo 4 tipos distintos.
Para su difusión se ha diseñado un cartel identificativo de la ruta colocado en cada uno de los establecimientos participantes, así como 10.000 folletos con la relación tanto de establecimientos, referencias de quesos y posibilidades de tapa o platos con queso en cada local.
SORTEOS
Además, cada bar o restaurante colocará en su barra y mesas unos tótems invitando al comensal a pedir su tapa y donde también se puede participar a través de un QR en el sorteo de 10 lotes de Queso de Teruel de las queserías participantes. De este modo se hace la ruta más atractiva, y el cliente puede ir probando los quesos y valorar cual es su preferido.
Relación de los quesos disponibles en la ruta:
| HONTANAR -Tierno de cabra leche pasteurizada |
| HONTANAR – Semicurado de oveja leche pasteurizada |
| LA VAL – Cabra tierno con moho de leche pasteurizada |
| LA VAL – Semicurado de oveja ahumado de leche cruda |
| EL ALJIBE – Semicurado de oveja leche pasteurizada |
| EL ALJIBE – Curado de oveja leche pasteurizada |
| SIERRA DE ALBARRACIN – Tierno de oveja leche pasteurizada – etiqueta azul |
| SIERRA DE ALBARRACIN – Oveja leche pasteurizada – etiqueta verde al romero |
| GRANJA PERALES – Añejo leche cruda de oveja |
| GRANJA PERALES – Viejo leche cruda de oveja |
| TRONCHÓN – Semicurado de oveja |
| TRONCHÓN – Curado de oveja |
| Semicurado de oveja marca genérica QUESO DE TERUEL |
| Curado de oveja marca genérica QUESO DE TERUEL |
Esta ruta organizada por la Asociación de Productores de leche y Queso de Teruel, está patrocinada por el departamento de Agricultura de Diputación de Teruel, dentro del convenio que la institución firma cada año con las distintas asociaciones agroalimentarias de Teruel, en su ánimo de mejora continua del sector y fomento de los productos de calidad de la Provincia de Teruel.
Aunque en esta ocasión es una actividad que no está organizada por la Asociación de Empresarios turísticos, si es una de las acciones incluidas en su calendario gastronómico anual y la asociación ha colaborado en su difusión a través de los distintos establecimientos asociados, tanto a la entidad provincial como a las asociaciones turísticas territoriales.
Para más información. Conexión Imaginativa, empresa coordinadora de la acción.
Tfno. 978 61 20 52 o a través del mail. info@conexionimginativa.com
Declaraciones: Vicente San Francisco. Presidente de 
. Tfno. 649 45 26 48