Desde hace ya más de 7 años, la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, tiene en cuenta en todas sus acciones gastronómicas, al colectivo de personas con intolerancias al gluten. Para ello en todas las publicaciones que realiza siempre aparece el símbolo apto para celíacos en aquellas, tapas o menús que cumplen este requisito. De hecho, incluso en el Concurso de Tapas de Jamón de Teruel, se otorga un premio especial a la mejor Tapa de Jamón de Teruel, apta para celíacos. De este modo se contribuye a premiar a los establecimientos que tienen especial sensibilidad con este colectivo, animándoles a seguir haciéndolo.
Esta estrecha colaboración con la Asociación Celiaca Aragonesa, se vio recompensada con la entrega el pasado 13 de diciembre, del Premio A.C.A. 2014 a la Asociación Teruel Empresarios Turísticos. El Acto de entrega del Premio tuvo lugar en el Hotel Sancho Abarca de Huesca, durante el Almuerzo celebrado por la Asociación con motivo de la Jornada Especializada en Enfermedad Celíaca y Dieta sin gluten.
El premio fue recogido por Raquel Herrero de Conexión Imaginativa, en representación de la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, quien agradeció este reconocimiento y se comprometió a seguir colaborando con la Asociación de Celíacos en todas las acciones gastronómicas que a lo largo del año desarrollan.