Marcada la primera canal de IGP Cerdo de Teruel

Mar 29, 2023

El acto ha tenido lugar en el Matadero CARTESA en presencia del Consejero de Agricultura, ganadería y Medio Ambiente, Joaquín Olona, acompañado de otras autoridades locales y regionales. Primera certificación de carne de cerdo de España. 29/03/23.- El marcaje de la...

Rueda de aromas y sabores para cerrar el taller de Trufa de Teruel

Mar 2, 2023

Tres expertos del panel de Cata de Trufa de Teruel, fueron los encargados de abrir el taller realizado ayer por la tarde en la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel. En primer lugar Lina Soler, explicó las características de la Trufa, su composición, formas y...

XI Jornadas gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

Feb 7, 2023

Somos Tierra de Trufa.  Las Jornadas gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel se celebrarán del 9 de febrero al 5 de marzo. Aquí podéis consultar los establecimientos participantes y las diferentes opciones con trufa que ofrecen en esta edición (tapas, plato del día...

Taller de Trufa de Teruel para hosteleros

Ene 26, 2023

El Panel de Cata de Trufa de Teruel impartió ayer un taller práctico de trufa dirigido a hosteleros, con la idea de acercar un poco más el mundo de la truficultura de modo que la provincia de Teruel se convierta en un auténtico referente en destino gastronómico de...